Ladyfinger/ Pindi (Dora) färska (4portioner)

½kg Färska Ladyfinger

1 Gul lök

1-2 Vitlöks klyftor

Krossat tomat

Salt, chilipeppar, gurkmeja, spiskummin pulver.

¨¨¨¨

Skölj och dela ladyfinger i mitten och låt de ligga i torrt i en bunke. Mixa löken, vitlöken, krossade tomaten samt kryddorna med en mixerstav häll den sedan i en gryta med oljan sedan fräser du smeten och blandar i ladyfinger och låter den under svag värme koka tills den är färdig. Kan ätas med Basmatiris, tsapati, eller naan.