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Gastronomía de Japón
Turismo. Sencillez. Pescado crudo. Frugalidad. Ingredientes. Verdura. Ceremonia del té
Turismo, Hostelería, Gastronomía y Restauración
Gastronomía de Japón
Gastronomía de Japón
Gastronomía de Japón
GASTRONOMÍA DE JAPÓN La cocina Japonesa se caracteriza por una sencillez rayana en la austeridad. Ha evolucionado de una singular y original filosofía que tomó prestado muy poco de sus vecinos y mucho menos del mundo exterior; la comida japonesa se distingue por si deseo de yuxtaposición, se trata de identificar los alimentos, de manera que los ingredientes de los platos estarán preparados y presentados por separado, para que el comensal los deguste por sus cualidades intrínsecas más que por los sabores creados por los cocineros. A través de los ingredientes de una comida, ésta cobra el aspecto de la estación, de manera que comer los productos de temporada, a poder ser los más frescos, permite unirse con la naturaleza y con el tiempo. El pescado crudo, preparado en forma de sashimi o sushi, una de sus aportaciones originales a la gastronomía mundial. Lo mism
