Ensalada
de arroz
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(índice) Recetas
Receta: Ensalada
de arroz (6 personas) Una
deliciosa ensalada de arroz, receta fácil y rápida.
Ingredientes:
Una taza de arroz
de grano largo Media taza de almendras picadas Perejil fresco
picado un tallo de apio Medio
vaso de aceite de oliva El zumo de un limón Sal
y pimienta Preparación: Paso
1 : Cocer el arroz, utilizando dos partes de agua por una parte de arroz. Una
vez hecha, escurrir y dejar enfriar. Una vez frío, meter en el frigorífico
durante al menos una hora. Paso 2 : Cortar el apio en daditos y cortar
el perejil fresco. Paso 3 : Mezclar todos los ingredientes - el arroz,
el apio, las almendras y el perejil Paso 4 : Preparar el aliño.
Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón, la sal y la pimienta Paso
5 : Mezclar el aliño con el resto de la ensalada. Servir enseguida.
Variantes / Secretos / Trucos : Añadir
taquitos de pollo: Si no quiere una ensalada vegetariana, puede añadir
unos taquitos de pechuga de pollo o pavo. También puede añadir marisco,
bogavante.... Si quiere añadir marisco a la ensalada, echar un poco más
de limón al aliño Laurel : Para darle más sabor
al arroz, añadir una hoja de laurel y una cucharadita de aceite de oliva
al agua. Adorno: Adornar esta ensalada con unas hojas de perejil
y una rodaja de limón.
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